舌尖上的东北之旅顺赤贝-肉味鲜美 富含营养

By 美食美味
2017-08-12 10:54:54

赤贝又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科。贝壳大而坚厚,左右两壳相等,呈斜卵圆形,极膨胀。壳顶膨胀突出,放射肋宽,平滑无明显结节.约42—48条,以43条者为多。壳面白色,被少量棕色绒毛;壳内面白色,铰合部直,铰合齿约70枚。


舌尖上的东北之旅顺赤贝

主要分布在中国、日本及朝鲜沿海,生活在20~35m水深的软泥或泥沙质海底。足丝强韧,多附着在石砾或死贝壳上。无水管,潜居后仅后端部分露出海底。魁蚶为冷水性贝类,生活水温为5~15℃,肉味鲜美,富含营养,宜鲜食。

  赤贝营养分析:
  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
舌尖上的东北之旅顺赤贝
  旅顺赤贝
  地域范围
  旅顺口区位于辽东半岛最南端,横跨黄、渤两海,南、西、北三面环海,海岸线总长度158.50公里。旅顺口区海域南端北纬38 ° 49' 13.97"、东经121° 20' 22.07",北端北纬38° 58' 9.95"、东经121° 16' 29.71"。具体范围是:南自塔河湾海域,经柏岚子海域、月亮湾海域、董坨子海域、西湖嘴海域、艾子口海域、北海海域,北至大潮口海域附近,其中柏岚子海域、董坨子海域、艾子口海域、北海海域是旅顺赤贝的主要增养殖保护基地。
舌尖上的东北之旅顺赤贝
 
舌尖上的东北之旅顺赤贝

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